“Esta es la tierra más hermosa que ojos humanos hayan visto jamás...” fueron las palabras de asombro pronunciadas por Cristóbal Colón en 1492, al acercarse a la Hispaniola.  Una de las primeras tierras que los colonizadores españoles pisaron es ahora República Dominicana, corazón del mundo nuevo. Colón vino en busca de tesoros. Quinientos años después, los tesoros todavía abundan en esta joya del Caribe. Uno de ellos es el café. ¿Sorprendido? Está en buena compañía. Ted Lingle, anterior presidente de la Asociación de Cafés Especiales de América, describió los cafés especiales de República Dominicana como “el secreto mejor guardado en café”